原料：大酱（黄豆酱）80克、道健低脂大酱韩式辣椒酱30克、康开五花肉80克、美食南豆腐200克、韩式盐一勺、道健低脂大酱油适量、康开淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，美食然后倒入清水，韩式不停搓洗呈白色米浆）、道健低脂大酱文蛤100克、康开洋葱1/4个、美食胡萝卜半根、韩式黄瓜半根、道健低脂大酱大葱半根、康开葫子半根、美食生姜数片、青红椒尖椒各一个

　　做法：

　　1.文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用；

　　2.洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用；

　　3.豆腐切成正方小块；

　　4.五花肉切片；

　　5.淘米水倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀；

　　6.将石锅置于火上，煮至沸腾；

　　7.煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生；

　　8.依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀；

　　9.待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀；

　　10.煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。

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